Fogyikonyha

Rakott zöldbab (update 2)

A rakott ételeket mi nagyon szeretjük, nehezen tudok akkora adagot készíteni hogy ne fogyjon el. Tulajdonképpen mindenféle zöldséggel variálható, én legjellemyőbben karfiollal vagy kellel készítem. A zöldbabos változatról emlékeim éltek még lánykoromból hogy Anyu sokszor készítette és nagyon jó, nálunk eddig valahogy kimaradt. Ennek az oka valószínű csak annyi hogy ha zölbab akkor főzelék mert az is nagyon megy, de ezúttal kezdenem kellett valamit fél kilóval és mivel előtte nap tökfőzelék volt, adta magát a dolog.

Egészen biztos valaki ügyesebb kezű remek fotót készített volna, nekem most ennyire futotta. De az étel ettől még higyjétek el mennyei volt.

Rakott zöldbab 

...ebben a verzióban update 2, de most ugrott be hogy készíthettem volna főtt zabpehellyel, akkor mindjárt 1-es lett volna... majd legközelebb!

1/2kg zöldbab

1/2kg darálthús

1 hagyma

1 csésze rizs (még főzés előtt, kb 2,5dl)

1 nagy pohár tejföl + 2 tojás

só, bors

A babot sós víben megfőztem. A hagymát olajon megdinszteltem, lehúztam a tűzről, megszórtam pirospaprikával és rádobtam a húst. Sóztam, borsoztam és átpirítottam. Közben megfőztem a zöldbabot sós vízben, és a rizst is a szokásos módon. Összekevertem a tefjölt a 2 tojással, és amikor elkészült a 3 hozzávaló elkezdtem a rétegezést. Egy tűzálló tálat kivajaztam, belesimítottam rizs felét. Ráraktam a zöldbab felét, és öntöttem rá a tejfölös tojásból. Utána jött a darálthús, majd megint rizs, tetejére pedig a maradék zöldbab. Ráöntöttem a tejfölt és megszórtam reszelt sajttal.